Le Viandier De Guillaume Tirel Dit Taillevent (1892)
Le Menagier De Paris V2 (1846)
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La Grande Cuisine Arabe du Moyen Age
Cuisiner comme au Moyen Age : 150 recettes médiévales adaptées aux cuisines d'aujourd'hui
Du fait de cuisine : Traité de gastronomie médiévale de maître Chiquart
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Le Form of Cury : La cuisine médiévale de l'Angleterre au XIVe siècle - Recettes d'après le manuscrit
MON POTAGER MEDIEVAL
Les Enseignements qui apprennent à préparer toutes sortes de plats : Recettes de cuisine du XIVe siècle