Des épices au parfum : Comment les épices ont écrit l'histoire des hommes et des parfums
La conquête des Indes
Spice: The History of a Temptation
The Scents of Eden: A Narrative of the Spice Trade
Le poivre, moteur de l'histoire : Du rôle des épices, et du poivre en particulier, dans le développement économique du Moyen âge
Les Coureurs d'épices