L'encyclopédie de la pâtisserie
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Larousse des desserts
Le Grand Livre de cuisine d'Alain Ducasse : Desserts et Pâtisserie
La Patisserie familiale
Pâtisseries, tartes et gâteaux
Desserts : Le B.A.-B.A. de la pâtisserie et les meilleurs recettes
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La vraie pâtisserie familiale toute simple : Les meilleures recettes de pâtisserie expliquées pas à pas